茯砖黑茶中有没有鞣酸呢？答案是肯定的，因为黑茶中含有丰富的鞣酸，这种物质能够帮助我们吸收体内的一些有害物质，从而减少身体对这些有害物质的吸收，，这样一来，我们的身体就不会出现缺乏营养的情况了。所以经常喝黑茶的人，身体一般都不会出现什么问题。不过要注意的是，如果是肠胃不好的人，最好不要喝黑茶，否则会加重肠胃的负担，引起腹泻等症状。
一、茯茶和铁观音哪个好？
优质答案1：
就好像说，米饭和馒头哪个好吃，每个人都有自己的答案。
茯茶属于后发酵的黑茶，铁观音为半发酵的青茶，不同的加工工艺，不同的滋味香气，实在没有可比性。
优质答案2：
非常感谢作者的提问和推荐。
养殖品种不一样，所属的茶类也不一样，所以没办法进行比较好坏。各有各的特点，只能根据个人的喜好去选择。下面我简单说一下两者的不同，供您选择。
1，茶类不同。复查产于湖南安化，属于黑茶的一种。铁观音产于福建安溪，属于乌龙茶的一种。
2，外形。湖南安化的黑茶基本上做成茶砖，茯茶也不例外，茯茶的颜色一般呈黑色或深褐色，茶叶卷曲度小，伴有少量茶梗。铁观音的外形卷曲度高呈颗粒状，手工茶会相对松散一点，颜色上为绿色墨绿色或者微黄相间（炭火烘焙的铁观音呈黑褐色）。
3，茶汤。安化黑茶的茶汤一般呈现棕红或者红褐色，茶汤清亮，香味上一般呈现药香草木香，入口比较柔滑甘甜。铁观音的茶汤一般为淡绿黄相见的颜色（炭火烘焙的铁观音呈褐色），香气上比较多种，花香奶香青草香酸香还有焦香，路口清鲜，而后有回甘。
4，特色。特色上两者有一个共同点，由于两者都是用相对比较成熟的茶叶进行制作，所以里面含的无机矿物质含量相对比较高。不同的特色在于茯茶里有一种叫做金花的益生菌，对于人体健康有很大的帮助，这种益生菌是有生命的，饮用的话最好在它生长最旺盛的时候，过了这段时间就会逐渐死亡。而铁观音的特色在于利用半发酵，去保留了相对比较多的多酚类物质，又使得芳香物质得以发挥作用，既保留了茶叶本身所含有的对人体健康有益的内涵物，又使得口感和香气更加突出。
二、湖南安化黑茶三尖茶历史及工艺流程？
多谢小秘书邀请。
安化黑茶属黑茶类，因产自中国湖南安化县而得名，主要有三砖、三尖、一花卷。
为了不跑题，我先说尖。
三尖茶分为天尖、贡尖、生尖。天、贡、生尖加工工艺为：原料筛分、风选、拣剔、高温气蒸软化、揉捻、烘焙、拼堆、包装等。天尖以一级黑毛茶为主拼原料，少量拼入二级提升的黑毛茶。贡尖则以二级黑毛茶为主，少量拼入一级下降和三级提升的黑毛茶原料。生尖用的黑毛茶较为粗老，大多为片状，含梗较多。
简单的说，三尖的工艺是完全一样的，区别仅仅在原料。据我所知，现在的黑茶品牌几乎全部是做的天尖，偶尔做一两个贡尖，生尖几乎不做了。
清·道光年间（1825年前后），天尖和贡尖列为贡品，供皇室饮用，生尖也就是老百姓喝的。“三尖”茶采用篾篓散装，是现存的最古老的茶叶包装方式。但是现在生活水平改善了，老百姓也能喝得起当年的天子茶了。
不介意的话，我简单说说三砖和花卷。
三砖是茯砖、黑砖、花砖。这三个在原料和工艺上都有差别。主要说一下茯砖，茯砖茶内的“金花”学名称为冠突散囊菌，内含丰富的营养素，对人体极为有益，金花越茂盛，则品质越佳，干嗅有黄花清香。
常常有人询问，降三高喝什么茶好，血脂血糖高喝什么茶好，茯砖茶其实是很好的一个选择。
花卷，也就是大家常见的千两茶，安化千两茶的包装材料极其讲究，用蓼（箬）叶、棕叶衬内，外套花格篾篓捆压而成，外形呈长圆柱体状，包括千两茶、五百两茶、三百两茶、百两茶和十两茶等规格。
人们总在宣传喝茶的好处，确实，在所有的饮品里，茶也许是最健康的选择，但是喝茶也有要注意的事项，这里我再啰嗦一下：
- 忌喝新茶。新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
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