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一：陈茶泡出来是什么颜色的

一般碧螺春的茶汤颜色应该是黄绿色，茶汤碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。不管用滚水或温水冲泡，皆能迅速沉底，即使杯中先冲了水后再放茶叶，茶叶也照样会全部下沉，展叶吐翠。炒制工艺要求高，需要做到“干而不焦，脆而不碎，青而不腥，细而不断”。

用玻璃杯泡的碧螺春

用盖碗泡的碧螺春

特别提醒：

1、包碧螺春不能泡得太久；

2、茶切勿放得太多，只是一小撮就行了，用拇指食指中指撮一点就刚好了；

3、泡茶的水温一般是八九十度的水温，不能用刚刚烧沸腾的水来泡，不然茶就泡老了。

二：陈茶是什么意思

你知道新茶与陈茶的不同吗？

-陇东报/掌中庆阳

喜欢喝茶的人大都知道茶分新茶与陈茶，根据不同人的喜好，新茶与陈茶会成为不同人的珍品。当下，正值新茶上市，茶市也随之变得红火起来，很多喜欢喝茶的人专门到城区茶叶销售店尝鲜新茶。但不少人却是对茶叶的甄别了解有限，很难将二者区分开来。

近日，

在陇东商场经营多年茶叶生意的李先生说，新茶与陈茶区分其实不难，只要掌握三点，基本上就能够准确区分。据李先生介绍，新茶与陈茶最大也是最直观的区别就在于色泽。新茶一般色泽明丽，冲泡之后，红茶红润通透，绿茶青翠自然；而陈茶则色泽暗淡，冲泡之后汤汁黄褐，有些时间过久的，表面甚至有些发黑。其次就是辨味，新茶与陈茶在气味上出入很大。新茶因为刚摘不久，闻起来清新自然，带有淡淡的香味，泡在水里之后，香气浓郁，远距离也能闻到清香；陈茶长时间与空气接触，表面的与氧气反应，香味变得很淡，入口也没有了新鲜感。最后是湿度，湿度鉴别最有效也最简单。新茶上市时间不长，烘焙时间较近，一般水分不会超过百分之七，拿在手里，轻轻一捏，就会碎成粉末，感受不到湿气的存在，而陈茶因为放置时间长，表面可能会有返潮现象，用手指触摸会有湿润感。当然茶叶也并非完全就是新茶优于陈茶，像普洱茶就属于“古董茶”，时间越久越陈，反倒越香。龙井、乌龙则是以新为贵。李先生建议爱好喝茶的人，根据自己的喜好，选择适合自己的茶叶，购买时最好货比三家，择优而买。

三：陈茶的滋味是什么

陈茶没有馊味也不是发霉的味道，那些都是保存不得当的结果，属于劣质品！好的陈茶有药理作用，香味厚重而不浓郁，回味甘甜

香浓甘醇入口后舌头会有甘醇的味道

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