普洱茶做旧是怎么做的(苹果普洱茶怎么做)

2024-01-18 00:53:29 80

普洱茶做旧是怎么做的？普洱茶做旧的方法有很多，其中最常见的就是渥堆发酵法。这种方法可以说是非常简单的，只需要将茶叶放在一个密封的容器里，然后在里里面放入适量的水，让茶叶充分吸收水分，等到水分蒸发之后，茶叶就会变得非常柔软，这样就可以了。不过这种方法也有一个缺点，那就是会导致茶叶的味道变淡，所以大家在泡茶的时候最好不要用这种方法。

1、普洱茶做旧茶叶底是什么颜色？

普洱茶，如果做就属他的茶叶底，肯定是颜色很重的颜色灰黑色，并且整个茶叶叶底用两只手指一搓，很容易就成为兮沫，而且没有什么韧性

2、怎样将纸张做旧？

纸张做旧的方法：

1、先将纸张托于一较厚的纸张上，待半干时用棕刷用力刷，使字口出现少量墨痕。

2、用黄柏、皂角煮水刷作品多遍。可以洗掉浮墨，纸张变的黄中带黑，黄柏可以防止虫蛀。

3、将纸张揭掉，再重新托于一张新纸上。

4、用普洱茶末泡水刷纸张多遍。

5、最后把茶末连水倒在纸张上，过夜，除去杂物。

6、用清水多淋刷作品几遍，干后揭重新接、托。

7、用白芨水刷作品，可以提高亮度，使纸张有既老又新的感觉。

8、裱于第二次的负被纸上，完成。也可以用旧报纸、红茶、树皮、板栗壳等煮水做旧的，也有用砂纸打磨的，但不论如何，最后一定要用白芨水刷一下，否则，墨色出不来。

3、普洱茶泡完后茶渣硬？

旧的普洱茶，掰一小块茶叶放在水里泡，茶叶冲一二泡后，就会像烂布渣、碎末或像丝一样，茶渣摸起来很硬，像粗纤维似的。

而高温做旧茶闻起来有铁腥味，泡过4泡后，茶叶的青色很快就冒出来了。

4、普洱茶会把星月泡废吗？

是的，茶叶水泡星月、菩提根一类的，属于人工做旧的一种方式，泡完之后珠子颜色变黄，可以当做盘玩时间比较长的菩提根来玩，但只是颜色像，没有包浆，没有光泽。同时这种做旧方法，把珠子毁的差不多了，所以说尽量别这么弄。

5、做旧老白茶究竟是怎么做的？

学习普洱茶沃堆发酵的

老白茶以陈为贵，

随着存放年份的增加，

其价值也越来越高。

而且口感更顺滑醇厚，

滋味会变的更加柔甜，

所以老白茶倍受茶友喜爱。

于是市面上就出现了很多做旧的白茶，

那做旧的白茶是怎样的呢？

白茶常见做旧方法

渥堆做旧

在制作白茶的过程中通过在高温环境下洒水堆放，

借助外界微生物，

让茶叶进行快速发酵，

促使茶叶转化，

使茶叶在短时间内颜色由绿变黑，

就会给人一种老白茶的感觉。

揉捻做旧

在白茶的传统工艺中加入揉捻工艺这是新工艺白茶的做法，

经过揉捻的白茶，

茶叶组织会被破坏，

茶叶进行有氧发酵，

促使茶叶的内质更快的转化，

这样制作出来的白茶就显老相。

新老拼配做旧

新老拼配做旧是将新茶和老茶按一定比例混合，

让新茶吃老茶的味道，

存储转化一段时间后，

新茶就会逐渐被“同化”。

这样的做出来的白茶，

很多茶友就很难，

从外表和茶饼香气上分辨出真伪。

高温干燥做旧

白茶的传统工艺讲究自然萎凋、文火烘干，

有的茶商就在这个环节做文章，

通过高温干燥改变茶叶的颜色，

使白茶变黑呈老相；

或者通过暴晒，

使茶叶呈现呈现，

锈红色、棕黄色、甚至黄中夹点绿的茶相，

让人难辨真假。

如何辨别

一些不良商家用渥堆、揉捻、新老拼配、高温干燥等方式，

把新白茶在外形、口感等方面，

模仿成老白茶的样子。

但是不论这些商家如何造假，

老白茶都是基于新茶转化而来的，

所以我们只要记住新茶和老茶的样子，

从口感外形滋味等方面去鉴别，

就能清楚的分辨，

这款茶是否是真的老白茶。

外形

所有的做旧的老白茶，

都是通过人为方式进行作假，

所以做旧的白茶，

通常色泽统一偏黑偏灰显得暗沉。

同时没有活性，

颜色比较统一，

没有层次感。

香气

做旧的白茶通常香气寡淡且沉闷，

不像真正的老白茶，

那种连绵不绝、悠柔绵长的舒适感。

汤色

做旧的白茶汤色往往比较浑浊、暗沉、不清澈，汤色偏向红色。

真正的老白茶的汤色是清澈透亮的，汤色呈黄或者琥珀色。

滋味

老白茶做旧的方式不同，

它的滋味感受也会有所区别，

我们主要介绍三种：

1.揉捻做旧的老白茶，

它在口感方面是类似红茶的口感，

比较甜腻。

2.高温干燥做旧出来的白茶，

往往伴随着焦味、烟味甚至是糊味。

3.渥堆做旧出来的老白茶，

则是不耐泡、有闷味、没有层次感。

叶底

做旧的白茶与老白茶相比，

叶底更加老硬，没有活性。

我们茶行业有个专业的术语叫做返青。

我们看一些真正的老白茶，

虽然外形上看比较陈旧，

但是它泡开之后同样非常鲜活，

甚至会出现像新茶一样的鲜嫩的感觉。

另外一个叶底鲜活的老白茶他的叶脉清晰。

总而言之，

评判一款茶是不是真正的老白茶，

一定要从各个维度去综合的评判，

不能只抓住单一的某个点，

这样才是比较客观的。

这个还真不清楚，福建真有‘’能人‘’啊

6、如何辨别真假普洱茶？

想要识别普洱茶的好与坏，看书、听人讲故事都是没用的。特别是想要识别一款好茶，只有是亲自接触过才会有感性的认识和悟出经验来。俗话说：不怕不识货就怕货比货，没有比较都是纸上谈兵，一场空。普洱茶中的好茶多得很，特别是还没有出名好茶你若有心又有缘总会碰得到，价廉物还美。一般来说好的茶干茶起碼要有香味，远闻有茶的清香味、近闻如能溴到蜜香或菓香的，应该可以排除坏茶。好到什么程度则再看看茶形、色泽的表现，好与不好就先以你自己的觉得顺眼与否来决定吧。因为三言二语是说不清的，得通过实践来逐步悟出经验和提高。如果上述的香味都不具备，还能觉得有酸、霉、腥或其他令人不舒服的杂味，可断定此茶不会是好茶。通过上面说的闻和看你感觉通过了，那么茶到底好不好、你是否喜欢则要通过试泡来定夺了。当你觉得不错且价格又能接受，可少量买点，然后拿了你的茶找爱茶的熟人、朋友共享交流。在交流共享中你必然还会接触到很多款的茶，不管别人茶以你的感觉是好是丑，认为好的或也买点或互相交换一点。不知不觉当你的手已有十款以上你认为不错的茶时，就可或约人或自己边泡边品边比较琢磨，那你已经离入门不远了。供参考。