普洱熟茶的性质，在渥堆发酵过程中，茶叶中的多酚类物质会氧化，产生一系列化学反应，形成茶黄素、茶红素、茶褐素等物质，这些物质的含量越高，茶汤汤的颜色就越深。因此，渥堆工艺的好坏直接影响到茶叶的品质。那么，什么是渥堆？怎样才能正确地渥堆？今天，我们就来聊一聊这个话题题。渥堆是一种传统的发酵方法，也是我国最古老的发酵方法之一。它起源于新石器时代，距今已有6000多年的历史。

长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。

2、儿童发育时期禁止饮茶：孩子正处于骨骼生长发育的关键时期，而茶叶中的生物碱物质会破坏钙物质的吸收，导致儿童骨骼发育不良，矮小瘦弱。茶中鞣酸与肠胃中的铁质化合，变成不溶解的物质，致使孩子缺乏铁和贫血。家长切记不要乱给小孩子喝茶，给小孩喝茶时要谨慎和适当。

本文标签：