铁观音 岁月之脉络：一个时代的记忆，一代茶人的情怀。

本书以茶为线索，串联起中国茶文化的发展历程，展现了茶叶从野生到人工栽培再到现代工艺的演变，并通过一系列精彩的故事，讲述了中国茶人的奋斗历程。全书分为三部分：第一部分为茶的起源，介绍了中国茶的起源；第二部分为茶的制作主要讲述了茶的加工工艺；第三部分为茶的品饮，主要讲述了茶的功效。

本书可作为高等院校茶学专业的教材，也可供广大茶叶爱好者阅读读，同时也可供相关从业人员参考。本书内容翔实，图文并茂，通俗易懂，适合广大茶叶爱好者阅读。本书由中国茶叶流通协会主编，北京大大学出版社于2008年出版。

全书共分六章，第一章介绍了普洱茶的历史沿革，第二章介绍了普洱茶的产地、品种、制作工艺、加工方法、贮藏条件等基本识；第三章介绍了普洱茶的生产技术，包括茶树种植、茶树采摘、茶树加工、茶叶品质检测、茶叶包装、茶叶销售等；第四章介绍了普洱茶的品饮方式，包括冲泡、品饮、陈化等。本书可作为高等院校茶学专业的教材，也可供广大茶叶爱好者参考。

同时，本书还可作为茶叶生产企业、茶茶叶批发商、茶叶零售商、茶叶消费者的参考用书。另外，本书还可作为茶叶科研单位、茶叶专业技术人员的参考用书。《普洱茶冲泡技术与评评价》内容简介：普洱茶是云南特有的一种茶类，属于半发酵茶，主要产于云南省西双版纳傣族自治州景洪市勐海县、勐腊县、耿马傣族佤族自自治县等。普洱茶具有降脂减肥、养胃生津、清热解毒、延缓衰老等功效，深受广大消费者喜爱。

近年来，随着人们生活水平的提高，普洱茶已成为主流产品之一。据统计，2016年，普洱茶产量达30万吨，销售收入达100亿元，出口创汇超过1亿美元。

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